Brian er netop blevet kåret til verdens bedste kok: Nu har han ét godt råd til din aftensmad

Selvom Brian Mark Hansen jonglerer med både trøfler og kaviar i køkkenet på Søllerød Kro, elsker han og ungerne shawarma på Vesterbro, og at samles ved bordet om helt simpel aftensmad - én ting synes han dog er vigtig at slukke for i god tid.