Den nye slagter i Holmbladsgade: Larsens ånd lever videre, men vi er også andet end hakkekød og koteletter

En af de mest hæderkronede forretninger på Amager, slagter P.E. Larsen i Holmbladsgade, er kommet på nye hænder. Tre uddannede gourmetslagtere har ligget vandret for at blive klar til åbningen af Slagter & Mad, der holder fast i de gode gamle slagtertraditioner, men også vil række ud til den travle familie som lige står og mangler tilbehør til koteletterne eller det friskhakket oksekød.