Nogle knækker, men Madklubben skovler millioner ind: Hemmeligheden kan koges ned til én ting

Madklubben er en af de helt store spillere på den københavnske madscene. Men hvad er det, de gør for at opretholde deres store succes, mens mange andre restauratører må dreje nøglen om. Manden bag Madklubben Anders Aagaard er ikke i tvivl.