Annonce
EN EKSTRA BONUS

Bevaret for eftertiden: Maria har beholdt bagerkringlen med krone

Maria Pape med bagerkringlen fra facaden. Foto: Jan Jeppesen.
Da Maria Pape flyttede sin butik fra Holmbladsgade 5 til den tidligere bagerbutiks lokaler i nummer 9 fik hun fingrene i den ikoniske bagerkringle med krone.

Den er bevaret for eftertiden, bagerkringlen med kongekronen, der hang på facaden til bagerbutikken Jakobs Bageri i Holmbladsgade 9.

For lidt over et halvt år siden flyttede interiørbutikken Frk Pape ind i bagerbutikkens lokaler og under arbejdet med at renovere og indrette lokalerne fik Maria Pape også mulighed for at tage det gode gamle udhængsskilt i smedejern ned fra facaden.

Den nye ejer af bagerkringlen har ingen planer om at sætte bagerkringlen til salg:

Annonce

- Nej, jeg beholder kringlen og får den sat op i butikken, fortæller Maria Pape, der netop har modtaget prisen som Årets Amagerbutik 2021.

Historien om bagerkringlen med krone går langt tilbage. Under Københavns belejring 1658-1659 formåede bagerne trods alt at opretholde byens brødforsyning på en så fortræffelig måde, at kongen, Frederik den Tredje, som påskønnelse for bagernes indsats gav Københavns Bagerlaug tilladelse til at sætte en kongekrone på kringlen.

Forbindelsen mellem kringle og krone går endnu længere tilbage.

Kronen over kringlen symboliserer ikke hvedebrødets fortræffelighed frem for andre brødsorter - heller ikke er den et mærke for hofleverandører, sådan som forskere har fortolket den. Kronen symboliserer et virkeligt historisk faktum, oplyser Københavns Bagerlaug.

I året 1529 blev byen Wien belejret af tyrkerne med en styrke på 20.000 mand. Indbyggernes lidelser var store og Wien var ved at gå til grunde. En polsk officer ved navn Kolscnitsky, som kunne tale tyrkisk var sendt til hertugen af Lothingen for at bede om hjælp. Men hjælpen lod vente på sig og Wiens stilling var alvorlig.

Da forlod bagerne i Wien deres ovne, trug og stave. De tog deres lærlinge, svende og arbejdere med og gik ud for at forsvare deres hjemby. Det gjorde de med en sådan tapperhed at de afværgede mange angreb, i mellemtiden kom Hertugen af Lothringens tropper til undsætning. Wiener-bagerens tapre indsats blev belønnet af paven med ret til for evigt at forsyne deres kringle med en krone.

Annonce
Annonce
Danmark

Onsdagens coronatal: 744 er testet positive siden i går

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
TRAFIK

Kommunen har udpeget de farlige steder, hvor der risiko for ulykker med dødelig udgang

ALARM 112

Tragisk dødsfald ved Ørestads Boulevard

anholdt

Dræbte en på hotelværelse og stak en anden ned i Silkegade samme aften - nu er han anholdt

VALGKAMP

Venstre i Dragør: Vi er udsat for systematisk sabotage

Vindmølle-mekka i Nordsøen skaffer flere tusinde arbejdsplader til landsdelen: Men dette kan spolere jobfesten

Efterlysning

Skar offers øre af: Her er medgerningsmanden, politiet søger

Sigtelse

Gerningsmand på volds-turné: Dræbte 28-årig på luksushotel og skar venstre øre af 25-årig mand senere samme aften

HISTORISK

Det her er nostalgi, så det batter: August blev ansat som 12-årig og skabte et Amager-eventyr

Amager For abonnenter

Her er ugens seneste regnskaber fra Amager

Nogle shopper Bitcoins til spotpris, mens andre ser starten på enden: Derfor er der kaos i kryptoverdenen

112

Politiet fik anmeldelse om hasarderet kørsel: Nu er fire personer anholdt for besiddelse af våben

BOLIG

Efter 38 år er det slut: Købte huset for 483.455 kroner, nu er det i en helt anden prisklasse

EKSPROPRIATION

Borgmester til truede husejere: Det ligger mig på sinde at varetage borgernes interesser

Annonce