Annonce
BYLIV

Dragør har fået smag for muslinger: Maritime nyttehaver på vej

Kokken Peter Andersen både jonglerer og anretter blåmuslinger de fremmødte gæster. Foto: Jan Jeppesen.
Kokken Peter Andersen fra Genskabt diskede op med blåmuslinger tilberedt over åben ild ved et 'Ild og Vand'-arrangement på Dragør Fort. Naturvogterne Dragør og foreningen Havhøst er et skridt nærmere etableringen af maritime nyttehaver. Dragør Kommune har allerede afsat 150.000 kroner til undervisningsbrug.

Dragør Fort var den perfekte kulisse, da Naturvogterne Dragør inviterede til smagsprøver fra det maritime køkken. Med kokken Peter Andersen fra Genskabt blev der tryllet under åben ild til glæde for både vandhunde og landkrabber. Flere end 90 Dragør-borgere mødte op for at smage på blåmuslinger og sukkertang, men også for at få kendskab til den lille musling og lytte til formanden for foreningen Havhøst, der blandt andet er fødselshjælper til etableringen af maritime nyttehaver. Og det var hele pointen med arrangementet, forklarede Naturvogterne Dragørs formand Lennart Løfberg.

Foreningen er ikke alene om ambitionen. Dragør Ungdomsskole ser også muligheder i at bruge maritime nyttehaver i undervisningen. En ambition der kan blive virkeliggjort i nærmeste fremtid, idet Dragør Kommune har afsat 150.000 kroner til etableringen af nyttehaverne til undervisningsbrug, forklarer borgmester Helle Barth:

- Vi har afsat pengene i 2023, og det er en særlig glæde, vi kan bidrage, for nyttehaverne vil gøre stor gavn, siger Venstre-borgmesteren.

Annonce

Dragør er oplagt

Efter den udsøgte smagsoplevelse blev der spidset ører, da foreningen Havhøsts Hardy Jensen forklarede, at både muslinger og tang er afgrøder, der kommer af sig selv. Og hvis man passer dem ind i en maritim nyttehave, så kan der løbende høstes til eget forbrug.

- Dragør er et oplagt sted til at etablere en maritim nyttehave. På grund af den nemme adgang til havet er der alle forudsætninger for at sætte en bæredygtig produktion af tang og muslinger i gang, sagde Hardy Hardy Jensen.

Naturvogterne Dragør og Havhøst har allerede været en tur rundt langs Dragørs kystområder for at finde egnede lokationer til etableringen af en platform.

- Umiddelbart er der mange gode lokationer i Dragør, så det bliver intet problem at drive det, fastslog Hardy Jensen.

Han foreslår, at de maritime nyttehaver bliver lagt ind under Naturvogterne Dragør, men det er ingen betingelse, understregede Lennart Løfberg.

Naturvogterne Dragørs formand Lennart Løfberg giver en hånd med ved serveringen. Foto: jan Jeppesen.
Så er der severet i teltet på Dragør Fort, hvor cirka 90 borgere nød måltidet. Foto: Jan Jeppesen.
Hardy Jensen fra foreningen Havhøst fortalte om fordelene ved at drive maritime nyttehaver. Foto: Jan Jeppesen.
De færdige muslingeretter er på tallerkenerne og klar til servering. Foto: Jan Jeppesen.
Naturvogterne Dragør stillede med mange frivillige for at mætte de mange munde. Foto: Jan Jeppesen.

Maritime nyttehaver

Havhøst er en sammenslutning af maritime nyttehaver, NGO’er, skoler, virksomheder og ganske almindelige mennesker, der deler en kærlighed til det store blå, mad fra havet og bæredygtig udvikling. Foreningen har som mål at fremme det, der bliver kaldt regenerativ kultivering i havet, og at invitere så mange som muligt til at tage del i den blå-grønne omstilling.

Havhøst samarbejder med Naturvogterne Dragør om at etablere martime nyttehaver i Dragør. Kommunen har allerede afsat 150.000 kroner i 2023 til etableringen til undervisningsbrug.


Annonce
Erhverv

Frustrerede sygeplejersker fortsætter protester i København

Annonce

Coronavirus - Seneste nyt

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Byudvikling

Slut med at klage over Lynetteholm: - Det er en demokratisk skandale

Samfund

Dybvandsbombe fundet i Lynetteholm-undersøgelse

Det sker

`Way out of function`: Kunstudstilling i Amagercentret

KOMMUNALVALG

Han har vist kønsorganet på valgplakat: Nu er Sheriffen fra Amager tilbage

Samfund

Stjerneadvokat hyrede sig selv for skattekroner - men borgmester kan ikke svare på, om hun synes, det er okay

112

Knivoverfald ved Urbanplanen

Trafik

Far og datter fikser trafikkonflikt: Slut med sammenstød på stierne

Amager Fælled

Ni personer anholdt: Trængte ind på rådhuset

Retssag

Tiltale: 27-årig mand fra Amager voldtog fire kvinder

CORONA

Tårnby har et af landets højeste incidenstal

VALGET 2009 For abonnenter

Bondam gik i seng med fjenden og fik konservativ leder helt op i det røde felt

BYLIV

Havfruer skal lokke flere gæster til kriseramt akvarium

Annonce