Knæk chokoladekoden: Lær, hvordan du tempererer den perfekte chokolade

Håndbog i chokolade guider til skinnende skaller og chokoladekreationer, der er noget ud over det sædvanlige. Men den gør også mere end det: Der er både videnskab, bæredygtighed og talrige brugbare gode råd til, hvordan man behandler og arbejder med sin chokolade på alle niveauer.