Går konkurs på stribe: Madanmelder peger på én årsag til, hvorfor burgerstederne dør i København

Burgerrestauranter åbner og lukker på stribe i landets hovedstad, men hvordan står det egentlig til med udviklingen af burgerne på den københavnske madscene, og hvorfor viser regnskaberne, at stederne har notorisk svært ved at tjene penge? Kendt gastronomiredaktør peger især på én ting i København, der koster burgerstederne dyrt.